Las mejores barbacoas para exterior de 2020

Las mejores barbacoas para exterior de 2020

Quieres tener la herramienta más ancestral y revolucionaria que el hombre correcto podría crear en tu patio (sí, revolucionaria ya que sin ella no habríamos evolucionado hasta lo que somos hoy). Pues bien, en LaBarbacoteca hemos recopilado las mejores parrillas de carbón al aire libre comerciales para que las uses fuera de tu casa.

Tipos de barbacoas para exterior

Por definición todas las parrillas de carbón deben estar al aire libre ya que este tipo de cocina produce mucho humo y brasas que pueden causar incendios no deseados en un lugar cerrado, las Parrillas de Carbón de Interior se utilizan en lugares donde hay una chimenea con su respectivo escape de humo al exterior.
Habiendo aclarado lo anterior les mostramos los mejores tipos de parrillas de exterior que existen:

Barbacoa para exterior abierta

Estas parrillas son muy prácticas y especiales para hacer una gran barbacoa y compartir con la familia y los amigos. Recomendamos no cocinar la comida directamente sobre el fuego y utilizar el calor uniforme de las brasas para darle ese sabor característico.

Ventajas
  • Suelen ser las más baratas del mercado.
  • Se adaptan muy bien a cualquier tipo de espacio exterior
  • Son muy sencillos de usar (encender el carbón y poner la comida)
  • Su uso suele ser bastante sencillo y no es necesario ser un experto para cocinar algo muy bueno.
Desventajas
  • Por lo general, toma más tiempo para que la comida esté en su punto de cocción ideal.
  • Es fácil volar brasas o cenizas en lugares no deseados (Siempre deje un espacio razonable de su casa y la parrilla)
  • En días de viento, se debe tener más cuidado con este tipo de parrilla.


Barbacoas de exterior cubiertas

Normalmente este tipo de parrillas son un poco más completas, permiten cocinar la comida más rápido y en menos tiempo, aunque tienen diferentes procedimientos de cocción la comida es deliciosa, lista y jugosa en pocos minutos.

Ventajas
  • Sus grandes filetes se cocinan más rápido
  • Puedes controlar la temperatura, si tienes un termómetro a la vista ya que ahora la mayoría de ellos están llegando al mercado.
  • Son más seguros porque los incendios no deseados no se escapan tan fácilmente
  • Se pueden tener en un pequeño jardín
  • Puedes mantener la comida más caliente.
Desventajas
  • Son relativamente más caras, aunque puedes encontrar varios modelos por debajo de 100, por debajo de 200 y por debajo de 300 dólares.
  • Ocupan más espacio, debes tener un lugar donde dejarlo

Barbacoa ahumador de exterior

¡Oh sí! la barbacoa ahumador es el favorito de muchos ya que es una herramienta para preparar súper deliciosas recetas sureñas, principalmente se utiliza para cocinar grandes trozos de carne calentándolos uniformemente durante muchas horas, hasta 3 o 4 horas para un trozo de carne considerablemente grande.

Ventajas
  • De todos los métodos, este es sin duda el mejor sabor que se puede sacar de la comida.
  • Su cocción lenta hace que la gran mayoría de los nutrientes de la comida permanezcan intactos.
  • Es muy saludable y hay mucha tradición para este tipo de preparación.
Desventajas
  • La única desventaja que encontramos es que hay que esperar muchas horas para que la comida esté lista, y aunque es simple de usar una vez que se conocen los trucos, por lo general queremos todo al instante, pero ¿sabes qué? vale totalmente la pena

Barbacoas para exterior de estilo fogata

Me encanta cuando salimos con nuestros amigos o familia al campo, montamos una tienda, encendemos la hoguera, sacamos las cervezas y cocinamos una carne deliciosa y apetitosa, todos olemos a humo, nos reímos y nos divertimos. Este tipo de barbacoa es muy simple pero no dejes de tener tu ciencia si quieres que todo salga muy bien.

Ventajas
  • Es muy simple y práctico, sólo hay que saber poner la carne para que no se queme y hay muchas técnicas aquí que dejamos algunas.
Desventajas
  • Ninguna

Cómo limpiar una barbacoa de exterior

No es necesario estar limpiando sus parrillas de carbón al aire libre cada vez que lo usa. De hecho, con un mantenimiento anual puedes tener un compañero de cocina de por vida. Ahora, se recomienda que hagas al menos un pequeño mantenimiento.

Para limpiarlo tienes que usar granos de café, aceite y periódico. Con la ayuda de un cepillo, quita todas las cenizas de la barbacoa. Ahora limpie esa área, ponga papeles de periódico. Con los posos de café, frota los periódicos y la parrilla, para que puedas eliminar la grasa que está incrustada. Los restos permanecerán en el periódico.

Por último, usando el aceite tienes que revisar cada una de las barras de la parrilla. Esto ayudará a no oxidarse. Un proceso que tomará sólo media hora y lo tendrás reluciente, como si fuera nuevo.

Cómo construir una barbacoa al aire libre

Aunque hay empresas que pueden hacer tu barbacoa, y si quieres hacer una auténtica barbacoa casera… No es necesario ser muy hábil para montar la barbacoa que has comprado.

Los materiales que necesitarás:

  • Guantes
  • Pistola de pegamento
  • Paletas
  • Cajón
  • Cemento
  • Arena
  • Masilla (que soporta altas temperaturas)

Montar una barbacoa paso a paso:

Una vez elegido un lugar plano y rígido (no debe estar suelto ni ser un terreno muy blando) debe colocar la base de la barbacoa con una cinta. Fijar las piezas al suelo con la masilla.

A continuación, tienes que montar la parte del fregadero, el área de trabajo y la parte de la parrilla. La masilla es lo mejor para fijarla, pero también debes unir cada pieza con un poco de cemento para garantizar su resistencia.

Esperando a que la estructura se seque un poco, coloca la parrilla (recuerda que debes adaptarla a la forma de tu parrilla).

Es necesario instalar la chimenea, la campana, la fuga y los ventiladores. Algunos modelos pueden no tener ni campana ni ventiladores, todo depende del dinero que haya decidido gastar en su barbacoa.

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